用藍平菇製作美味食譜：味道、營養、益處、生長和效果

你聽說過多汁的藍平菇嗎？ 是的？ 你想在家裡種植它嗎？ 是啊是啊？？ 但你知道如何用簡單的方法做到這一點嗎？ 數字？ 不用擔心。

我們來這裡是為了激勵您在您舒適的地方享用那些巨大且美味的灰藍色牡蠣。

我們提到了它的用途、營養價值、健康益處，以及一些令人垂涎欲滴的神聖食譜作為獎勵。

幹得好：

藍蠔菇

什麼是藍蠔菇？

藍平菇或平菇原產於德國（西歐），是世界上栽培最多的蘑菇之一。

它是側耳科的一個物種。 樹皮狀的帽子的藍色逐漸變成灰色，與蒼白的身體形成鮮明對比。

為什麼叫藍牡蠣？ 它們的菌蓋顏色和形狀都像牡蠣，因此得名藍牡蠣蘑菇。

它們最初在第一次世界大戰期間在德國繁殖，在北美和世界各地廣泛分佈。

它們在寒冷的天氣中生長良好，但也可以在適當護理和濕度的溫帶環境中生長。 事實上，藍牡蠣被認為是最容易在家種植的食用蘑菇之一。

但這不是真菌嗎？ 藍蘑菇可以吃嗎？

是的，它們肯定屬於蘑菇王國，但它們不像蘑菇那樣有毒。 黃色蘑菇。 它們還用於亞洲美食和各種需要肉質豐富的肉湯稠度的菜餚。

我們稍後會討論這個問題，但首先，讓我們嘗試一下，因為我們很多人都想自己種植它們。

藍蠔菇味

那麼，藍蠔菇味道如何呢？

它們具有美味的肉質質地，如果烹飪得當，可以為菜餚增添微妙的木質和泥土味。 它們的味道不會太濃烈，非常適合為燉菜、湯、牛排或奶油麵食食譜增添豐富感。

煮熟的平菇有嚼勁和堅果味，類似於茴香而不是茴香 香菜種子.

未煮熟的藍牡蠣和其他蘑菇一樣，質地粘稠，帶有特殊的海鮮氣味。 然而，它並不鋒利或骯髒。

如果你的牡蠣藍聞起來有魚腥味或聞起來像氨水，是時候扔掉那些多汁的帽子了。

它們的味道經常被比作珍珠菇。 此外，兩者在烹飪過程中都具有相似的溫和風味和類似肉類的質地。

藍牡蠣蘑菇營養

這些藍色蘑菇由於味道和氣味相似，經常在素食菜餚中代替肉和魚。 食用菌 還可以為食譜添加良好的營養價值。

它是核黃素、菸酸和泛酸等維生素的重要來源。 您還可能受益於少量的硫胺素、葉酸或 B6。

熱藍牡蠣是最好的蘑菇，含有大量維生素（B、D）、氨基酸、礦物質（鉀和鐵）、蛋白質和抗氧化劑。

吃38杯（1克）藍牡蠣可以消耗86卡路里的熱量，比普通平菇（每10克28卡路里）多86卡路里。

所有這些營養對人體有幾個好處：

藍牡蠣蘑菇的健康益處

藍牡蠣的熱量消耗較低，使其成為改善心臟健康的理想食物選擇。 它含有有益數量的多醣和膳食纖維，可以支持免疫力。

平菇還可以降低膽固醇、炎症和乳腺癌的可能性（支持這一說法的科學研究較少）。

適量食用牡蠣藍還可以控制血壓。

那麼，吃藍菇對健康有好處嗎？

是的！ 它富含營養成分，不含麩質，並且鈉含量低。 吃藍蘑菇有助於預防慢性疾病。

藍牡蠣蘑菇的用途

使用藍牡蠣蘑菇進行烹飪、零食或只是品嚐這種美味蔬菜的方法有多種。 它們也可以乾燥或生添加。 然而，莖經常因咀嚼組織而被移除。

您可以在許多砂鍋菜、湯、麵食和其他菜餚中使用它們。

如何使用藍牡蠣蘑菇？

您可以單獨食用它們作為晚餐或用它們來裝飾。

• 垃圾食品：

將您最喜歡的調味料、香草和一些油放入盛有切片藍蛤的平底鍋中。 放入預熱好的烤箱烤20分鐘，即可得到美味的蘑菇片。

• 裝飾：

用乾燥的形式裝飾米飯燴飯或用它製作蘑菇吐司。 您也可以將其添加到烤寬麵條、披薩或其他食譜中。

您還可以用它來修改或創建獨特的菜餚：

藍牡蠣蘑菇食譜

藍牡蠣的食譜可以像炒蘑菇或給鍋上油一樣簡單，用它來製作一道全新的菜餚。

這完全取決於您的口味、風味和對如何食用它們的偏好。 以下是在食譜中使用它們的幾種方法：

• 蔥炒蘑菇

這聽起來很簡單，但在很多菜餚中都可以改變。 首先，你需要用黃油、藍蠔蘑菇（切片或切碎）、鹽輕輕煎炸， 紫蒜 （或綠色），胡椒粉和少許油。

然後用蔥裝飾即可完成這道多功能菜餚。

備註: 你也可以用任何 蔥替代品。

您可以用它作為牛排的裝飾，使其多汁，或者將其放入您最喜歡的麵食食譜中。

• 藍蠔蘑菇意大利面

鮮味藍蠔蘑菇味可以為任何麵食增添濃郁的肉味。 這是肉類愛好者和素食者的完美自製菜餚。

烤蘑菇，加入黃油、大蒜、洋蔥、鹽、牛奶（2 湯匙）、橄欖油、黑胡椒、肉（蔬菜版跳過）和 辣椒。

最後，加入煮好的通心粉，與磨碎的奶酪混合。 在上面撒上蔥和百里香，以最大限度地提高風味。

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種植藍牡蠣蘑菇

種植藍牡蠣蘑菇是在家最容易做的事情之一。 而且，自產的藍牡蠣的新鮮度確實是無與倫比的。

您生產幾串藍牡蠣，通常購買價格在 6 至 20 美元之間。 質量越好，價格就越高。

它們自然生長在枯死和腐爛的木頭上。 然而，為了 DIY 種植過程，有些人更喜歡使用商業蘑菇種植套件，而另一些人則更喜歡自己做一些事情：

• 卵
• 那裡
• 白楊木片
• 酸洗石灰
• 桶（帶孔）
• 塑料袋

藍牡蠣對二氧化碳、濕度、光線和空氣變化很敏感。 無論您是在室內還是室外種植，一定要提供合適的平菇生長條件，讓它們成群生長。

隨著適當的生長，它們會充滿厚厚的真菌孢子。 那麼，它是如何做到的呢？ 讓我們來了解一下：

1. 取一個 5 加侖的深色桶（用於反射光線），每隔幾英寸鑽 1/8 個孔（藍色瓶塞會從這些孔中出來）。 另外在底部鑽一個XNUMX/XNUMX的孔，用於排水
2. 將稻草或楊木片在熱水中浸泡過夜（與可選的酸洗石灰混合），然後除去水。
3. 將薯片和平菇菌絲（5 個菌絲）放入桶中。 重複分層，並確保將木片或吸管保留在頂層。
4. 將準備好的套件放在黑暗的地方，讓真菌定殖。 也可以用黑色塑料袋蓋住或者在旁邊放一個加濕器，保證足夠的濕度（70%以上）。
5. 另外，將生長溫度保持在 15°C (59°F) 和 21°C (70°F) 之間。

備註：如果您使用舊蘑菇菌種，請務必去除霉菌。

種植藍蠔菇的視頻演示：

2 到 3 週後，您可能會開始注意到小平菇從洞里長出來。 那麼如何知道何時收穫平菇呢？

簡單的提示是當您注意到藍色蘑菇開始捲曲時。 這意味著他們即將退出或退出體育運動。 現在正是收穫平菇的最佳時機。

但是平菇怎麼切呢？

只需選擇一把鋒利的刀並切開蘑菇團（將蘑菇作為一個整體）。

採收藍平菇後，將材料放入桶內，放在柳條床上，進行二次生長。

現在你已經完成了藍平菇的收穫，倉庫就到了。 那麼平菇該如何保存呢？

嗯，有兩種方法可以做到這一點：

• 將藍牡蠣放入塑料袋中並存放在冰箱中。 它們的新鮮味道可以保持 6-7 天。
• 將藍色蘑菇（無需清洗）放入棕色袋子中，無需切割和覆蓋。 將其放入冰箱中以保持長久的新鮮度。

藍牡蠣蘑菇效果

由於這些是食用菌品種，食用藍平菇並沒有特別的效果。

但是，不建議生吃，因為它可能會導致消化問題或一些過敏反應。

另外，一定要吃飽，不然會肚子疼。 使用蘑菇之前，一定要用清水清洗並適當煮熟以去除毒素。

藍平菇有迷幻作用嗎？

迷幻蘑菇是含有賽洛西賓的蘑菇，賽洛西賓消化後會轉化為賽洛辛。 它們屬於神奇蘑菇，也稱為致幻蘑菇。

由於藍牡蠣不是魔法蘑菇家族的成員，所以很難說它是否是幻覺。

老實說，這確實取決於食用它的人。 有些人可能會經歷藍蘑菇之旅，有些人可能不會。

最後的思考

這就是我們，美食家！

您有完整的指南來了解多汁藍平菇的味道、用途、食譜、好處、栽培和功效。

我們錯過了什麼嗎？ 您有具體問題想問嗎？ 請在下面的評論中告訴我們。

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