食品檔案 - Molooco

2022 年傳統料理鼠王食譜

發佈於 2021 年 10 月 22 日2022 年 2 月 17 日 by 用戶

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十月

關於 Ratatouille Nicoise： Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee，法語：[ʁatatuj] (聽)；Occitan：ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (聽)) 是一道法國普羅旺斯的燉蔬菜菜，有時起源於尼斯作為ratatouille niçoise（法語：[niswaz]）。食譜和烹飪時間差異很大，但常見的成分包括番茄、大蒜、洋蔥、西葫蘆（西葫蘆）、茄子（茄子）、辣椒（甜椒）以及該地區常見的綠葉草本植物的一些組合。起源ratatouille 一詞源自奧克西語的ratatolha，與法語ratouiller 和tatouiller 相關，是動詞touiller 的表達形式，意思是“激起”。從晚 […]

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食譜

你能冷凍酸奶油多久保持新鮮？廚房小貼士和指南

發佈於 2021 年 10 月 18 日2022 年 2 月 12 日 by 用戶

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十月

關於 Sour Cream 和 Can You Freeze Sour Cream Sour cream（北美英語、澳大利亞英語和新西蘭英語）或酸奶油（英國英語）是將普通奶油與某些乳酸菌發酵而成的乳製品。有意或自然引入的細菌培養物會使奶油變酸和變稠。它的名字來源於通過細菌發酵生產乳酸，這是 […]

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在廚房

真空低溫醃牛肉——傳統的聖帕特里克菜

發佈於 2021 年 10 月 12 日2022 年 2 月 7 日 by 用戶

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十月

關於食物和真空低溫醃牛肉：食物是為生物體提供營養支持而消耗的任何物質。食物通常來源於植物、動物或真菌，並含有必需的營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素或礦物質。該物質被生物體攝取並被生物體細胞同化以提供能量、維持生命或刺激生長。不同種類的動物有不同的攝食行為，以滿足其獨特新陳代謝的需要，通常進化為 […]

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