什麼是迷迭香的好替代品？ – 廚房奇觀

關於迷迭香和迷迭香替代品

丹參俗稱 迷迭香，是一株芳香的灌木， 常綠，針狀葉子和白色、粉紅色、紫色或藍色的花朵， 母語 到 地中海地區. 直到2017年，才以學名聞名 迷迭香，現在一個 代名詞.

它是聖人家族的一員 唇形科，其中包括許多其他藥用和烹飪草藥。 “迷迭香”這個名字來源於 拉丁 羅斯馬里努斯 （“海的露水”）。 該植物有時也被稱為 ANTHOS，來自古希臘詞ἄνθος，意思是“花”。 迷迭香有 鬚根系統.

產品描述

迷迭香是一種芳香的常綠灌木，葉子類似於 毒草名 針。 它原產於地中海和亞洲，但在涼爽的氣候中相當耐寒。 像'Arp'這樣的特殊品種可以承受低至-20°C左右的冬季溫度。 它可以抵禦乾旱，在長期嚴重缺水的情況下倖存下來。 在世界的某些地方，它被認為是潛在的 入侵物種. 種子往往難以發芽，發芽率低，生長相對緩慢，但植物能活長達30年。 （迷迭香替代品）

形式範圍從直立到尾隨； 直立的形式可以達到 1.5 m (4 ft 11 in) 高，很少達到 2 m (6 ft 7 in)。 葉子常綠，2-4厘米（³/₄–1+¹/₂ in) 長，寬 2-5 毫米，上面綠色，下面白色，有濃密的短毛。

春天和夏天的植物花 溫帶氣候，但植物可以在溫暖的氣候中不斷開花； 花是白色、粉紅色、紫色或深藍色。 迷迭香也有在正常開花季節之外開花的趨勢。 已知它最遲在 XNUMX 月初開花，早在 XNUMX 月中旬（在北半球）開花。

創辦緣起

第一次提到迷迭香是在 楔形文字 石碑早在公元前 5000 年。 在那之後，除了埃及人在他們的埋葬儀式中使用它之外，我們知道的不多。 直到古希臘人和羅馬人才進一步提及迷迭香。 老普林尼 （公元 23-79 年）在 自然歷史, 就像 佩達紐斯·迪奧斯科里德斯（Pedanius Dioscorides） （約公元 40 年至約公元 90 年），希臘植物學家（除其他外）。 他在他最著名的著作中談到了迷迭香， 來自本草，歷史上最有影響力的草藥書籍之一。

然後這種草藥向東傳到中國，早在公元 220 年晚期就在那裡歸化。 漢.

迷迭香來到英國的日期不詳； 羅馬人可能在公元 8 世紀入侵時帶來了它，但直到公元 XNUMX 世紀，才沒有關於迷迭香到達英國的可行記錄。 這歸功於 查理曼，他普遍推廣草藥，並下令在修道院花園和農場種植迷迭香。

直到 1338 年，也沒有關於迷迭香在英國適當歸化的記錄，當時由 埃諾伯爵夫人瓦盧瓦的讓娜 (1294–1342) 到 菲利普王后 (1311–1369)，妻子 愛德華三世. 它包括一封信，描述了伴隨禮物而來的迷迭香和其他草藥的優點。 原始手稿可以在 大英博物館. 這份禮物隨後被種植在威斯敏斯特舊宮的花園中。 此後，迷迭香出現在大多數英文草藥文本中，並被廣泛用於藥用和烹飪目的。 匈牙利水可追溯到 14 世紀，是歐洲最早的酒精類香水之一，主要由蒸餾迷迭香製成。

迷迭香終於在 17 世紀初與早期的歐洲定居者一起抵達美洲。 它很快就傳到了南美洲和全球分佈。

菜餚是用各種香草和香料製成的，有乾的和新鮮的，迷迭香是每個廚房都能找到的東西，沒有人認不出這種藥草。

它也是唯一一種既新鮮又乾燥的藥草； 它的香氣是迷迭香最受青睞的東西，這種令人垂涎的綠色香草的味道同樣如此，因為它為廚房增添瞭如此多的味道。

對於那些想知道用什麼來代替迷迭香的人，這裡是迷迭香的完整香料指南：在此之前，讓我們徹底了解這種藥草。 （迷迭香替代品）

什麼是迷迭香？

迷迭香是一種常綠、多年生草本植物，在世界各地用作香料。 這種植物的名字來源於拉丁語“Ros Marinus”，意思是“海露”。 （迷迭香替代品）

科學名稱： 迷迭香

原產地： 地中海地區  

家庭： 唇形科（薄荷科）

植物名稱： 安托斯

根系統： 纖維 

如何鑑別迷迭香？

如果你想描述 迷迭香香料，它有針狀的葉子。 該植物還有生長在地中海地區的白色、粉紅色、紫色和藍色色調的花朵。 然而，這種草藥遍布世界各地，是東方、西方和所有其他類型菜餚中最常用的香料之一。 （迷迭香替代品）

迷迭香是什麼味道？

迷迭香是一種味道濃郁的草本植物或香料，可同時使用乾的和新鮮的，兩種方式都有所不同。 然而，如果我們談論迷迭香葉或迷迭香春天的完整味道，它具有像檸檬鬆一樣的環境香氣。 不僅如此，它還有胡椒和木香的味道，使迷迭香泉非常適合燒烤。

迷迭香因其茶般的香氣而備受喜愛，乾燥後更讓人聯想到燒焦的木頭。 但乾迷迭香的味道也不亞於新鮮迷迭香。 簡單來說，迷迭香的味道非常多樣化，因其香氣和香氣而受到廚師和食客的喜愛。 （迷迭香替代品）

什麼是迷迭香的替代品？

迷迭香替代品是一種新鮮或乾燥的香草或香料，用作後者的替代品。 當迷迭香不在廚房或廚師有心情做一些實驗時，這些替代品主要使用。

你知道嗎

烹飪女巫在巫術中使用香料替代品來製作配方和食譜，同時在廚房裡施展魔法。 廚房女巫是一個愛上家人並做一些事情來驅除惡靈的人。 他們的美食是他們的聖殿。 任何人都可以成為廚房女巫，為家庭帶來幸福的味道。 最好的部分是，任何人都可以成為 廚房女巫 用簡單的公式。

除了迷迭香之外，所有在味道和特性上與迷迭香相當的東西都可以稱為很好的替代品。 百里香、鹹味、龍蒿、月桂葉和墨角蘭等草藥可以很好地替代迷迭香。

你知道嗎

迷迭香具有最高水平的治療和藥用功效，使食物不僅美味而且健康。

在下一行中，我們將討論一個很好的迷迭香替代品列表，以及一個可以輕鬆匹配的食譜替代品列表。 （迷迭香替代品）

百里香——用百里香代替幹迷迭香：

百里香是一種與迷迭香同屬的極好草本植物，即薄荷。 因此，這兩種草藥可以互換使用，例如用迷迭香代替百里香，用百里香代替迷迭香，尤其是乾燥形式的。 （迷迭香替代品）

是什麼讓百里香成為最好的迷迭香？

嗯，它屬於薄荷科，酸檸檬的味道和桉樹的香氣； 所有這三樣東西使百里香成為迷迭香的絕佳替代品。 百里香可以通過它的香味和花朵來識別，花朵有各種色調，如白色、粉紅色、淡紫色。

其次，它的易得性使其成為香料的最佳替代品。 您可以毫無問題地從草藥商店和市場買到它。 而且，這種植物的價格並不是很高。 （迷迭香替代品）

食譜替代品：

百里香可以替代迷迭香等菜餚，是一種超級美味且味道濃郁的替代品：

• 牛排
• 魚
• 蔬菜

用百里香代替迷迭香的數量：

百里香可以作為所有使用乾迷迭香的食譜的替代品。 然而，數量沒有硬性規定，因此無需在這裡找魔術師，根據您的口味添加百里香以獲得完美的食譜。 （迷迭香替代品）

幹——用乾迷迭香代替新鮮的：

如果您的廚房裡沒有乾迷迭香，它可以成為新鮮迷迭香的絕佳替代品。 新鮮迷迭香以葉子的形式提供，質地純綠色，呈針狀。 如果這些葉子在露天放置太久，它們會被曬乾，但仍然可以以其芳香的味道和濃郁的味道使用。 （迷迭香替代品）

新鮮迷迭香 VS 幹迷迭香：

在用新鮮迷迭香代替幹迷迭香之前，您應該了解兩者之間明顯的味道差異。 新鮮迷迭香比干迷迭香更刺激，用量少三倍。 （迷迭香替代品）

數量：

如果食譜需要一茶匙新鮮迷迭香葉，請務必添加一湯匙乾香草，因為，

1 湯匙 = 3 茶匙

此外，當用乾迷迭香代替新鮮迷迭香時，在烹飪結束時加入香草以獲得更好的味道。 （迷迭香替代品）

食譜替代品：

您可以根據數量在所有迷迭香調味配方中使用乾迷迭香，例如，使用一茶匙幹迷迭香代替一茶匙幹迷迭香。 （迷迭香替代品）

• 羊肉
• 牛排
• 魚
• 土耳其
• 豬肉
• 雞
• 馬鈴薯
• 精油

龍蒿：

龍蒿 是法國和意大利美食中最受歡迎的草藥之一。 然而，你有沒有想過我可以用什麼來代替龍蒿或什麼藥草可以很好地代替龍蒿，答案很簡單，迷迭香。 （迷迭香替代品）

是什麼讓龍蒿成為迷迭香的最佳替代品？

龍蒿的好處 數量眾多，因此可以成為迷迭香、百里香和山蘿蔔等草藥的絕佳替代品。 龍蒿也是多年生植物，這意味著您可以全年找到它。 北美地區豐富。 （迷迭香替代品）

數量：

龍蒿的味道濃郁而果斷，但其香氣幾乎與乾迷迭香相同。 因此，當談到干迷迭香替代品時，可以等量使用替代迷迭香的龍蒿。 （迷迭香替代品）

食譜替代品：

龍蒿不是那麼有名； 然而，龍蒿在製作醋和醬汁等味道濃郁的食譜中扮演著非常美味可口的角色。 （迷迭香替代品）

• 湯類
• 燉
• 起司
• 醬油類

鹹味：

鹹味是另一種在不同季節味道極其多樣的草本植物，稱為夏香和冬香。 兩種鹹味調味料均可用，可用於不同類型的菜餚和美食。 （迷迭香替代品）

迷迭香的鹹味香料替代品：

夏香和冬香的香料味道不同，夏鹽被認為最接近迷迭香的味道。 Satureja Hortensis 是用於夏季鹹味香料的植物名稱。 （迷迭香替代品）

數量：

對於乾迷迭香，用量可能相同，因為來自夏季草本植物的苦味較少。 另一方面，如果你想要鹹味的替代品，用新鮮的迷迭香代替，一定要增加量； 但是，不建議這樣做。 （迷迭香替代品）

食譜替代品：

鹽和迷迭香在一些菜餚中一起使用以獲得更好的味道。 在加拿大周邊地區，鹹味替代品用於製作豬肉。 當用作迷迭香的替代品時，它最適合用於以下菜餚。 （迷迭香替代品）

• 土耳其
• 雞
• 雞
• 你知道嗎

這種鹹味香料因其治療功效而廣泛用於草藥，尤其是牙膏和治療腹瀉的藥物。 （迷迭香替代品）

香菜種子：

香菜是屬於繖形科的二年生草本植物，被稱為子午茴香或波斯小茴香。 該植物原產於亞洲、歐洲和非洲。 這種植物並沒有作為一個整體使用，但它的種子可以作為調味成分，在許多菜餚中發揮著美味的作用。 （迷迭香替代品）

迷迭香的葛縷子種子替代品：

香菜籽被迷迭香取代，因為其香氣濃郁，留香時間長，使菜餚美味可口。 孜然籽用於傳統英國家庭的傳統美食。 它在蛋糕製作中的使用是您可以感受到這些迷迭香替代種子的全部味道的東西。 （迷迭香替代品）

數量：

由於香菜籽的味道不如迷迭香濃郁，因此在更換孜然籽時應在菜餚中添加大量香菜籽。 但在這裡，您將不得不處理額外的香氣。 （迷迭香替代品）

食譜替代品：

在製作各種菜餚時，香菜種子會換成迷迭香，例如：

• 沙拉
• 堆疊
• 魚類

種子的力量四處散落。 （迷迭香替代品）

賢者：

俗稱聖人，官方稱 鼠尾草，它是薄荷科唇形科的常綠亞灌木。 您可以在地中海地區以及地球的其他地區找到大量且很容易的。 （迷迭香替代品）

迷迭香替代鼠尾草：

鼠尾草不是迷迭香的最佳替代品； 然而，由於其芳香質地，它可以以某種方式發揮替代作用。 鼠尾草具有充滿活力的香氣，非常適合早餐和晚餐。

數量：

說到體積，您可以根據與藥草香氣的相似程度使用任何一種。 再一次，請記住，鼠尾草替代品的味道與迷迭香不同。

食譜替代品：

已經辛辣可口的菜餚可以代替鼠尾草迷迭香。 例如，鼠尾草可以是一個很好的替代品：

• 急凍肉類
• 蛋類
• 早餐菜餚

月桂葉：

月桂葉是另一種香料，因其芳香質地可用於各種美食和菜餚。 它的葉子味道濃郁，可用於鹹味食品； 然而，當食物準備好時，這些葉子會從食譜中分離出來並扔掉。 這些不用於食物。 葉子的質地是乾燥的。

迷迭香的月桂葉替代品：

月桂葉具有相同的質地； 然而，口味因地區而異。 這些在亞洲廣泛使用，用於增強米飯和肉類等菜餚的風味。 人們使用它作為粉末或整體乾燥和綠色。

數量：

一種月桂葉替代品足以為廚房增添迷迭香的味道。

食譜替代品：

月桂葉可以作為羊肉的絕佳迷迭香替代品。

馬鬱蘭：

Majoram 屬於在寒冷地區發現的 Origanum 家族； 然而，它的味道與屬於同一科的其他植物不同。 如果你想知道馬鬱蘭的味道，可以把它和百里香進行比較。 百里香就像馬鬱蘭，因為百里香是迷迭香的絕佳替代品，所以馬鬱蘭也是如此。

迷迭香的馬鬱蘭替代品：

使用馬鬱蘭代替迷迭香的最大好處是這種草藥對健康有益。 這種草藥富含鈉和有益的膽固醇。 它的營養成分也非常豐富，但味道卻非常鮮美。 因此，它被用作迷迭香的替代品，以增強菜餚的健康性。

數量:

馬鬱蘭的量可以保持與迷迭香的量相等，因為馬鬱蘭的迷迭香替代品被認為是極好的。

食譜替代品：

馬鬱蘭是以下菜餚的最佳替代品：

• 湯類
• 燉

你知道嗎

馬鬱蘭 是用於皮膚護理的最佳草藥，因為它能夠對抗因衰老而引起的粉刺、皺紋和其他皮膚問題。

底線：

這就是您可以在不同食譜中使用的迷迭香替代品和替代品。 你現在知道任何迷迭香的替代品嗎？ 與我們分享，因為我們很樂意聽取您的意見。 另外，如果您想獲得最好的，請查看其他博客 你廚房裡的東西.