檸檬草用完了？ 不用擔心！ 這些檸檬草替代品同樣有效

關於檸檬草替代品

您可能不會在膳食中使用檸檬草，但它在世界範圍內被廣泛使用。 它是一種草本植物，可為您的食物增添風味，但不含香精。

你可能見過檸檬草茶、咖哩、甜食，尤其是泰國菜譜。

檸檬草是每位廚師的最愛，尤其是那些尋求沒有檸檬苦味的柑橘味的人。

但是，如果您的食譜需要檸檬草而您沒有，我們今天將討論的解決方案可以用作檸檬草的替代品。

所以讓我們開始吧！ （檸檬草替代品）

可能的檸檬草替代品

這些檸檬草替代品不會破壞您食譜的味道或風味。 為方便起見，我們已指明所需的量和您可以嘗試的最佳配方。 （檸檬草替代品）

1.檸檬皮

檸檬皮是切成小塊的檸檬皮。 檸檬草最接近的匹配。

味道很柑橘，但苦味很低。 （檸檬草替代品）

它使用了多少？

1個檸檬皮=2個檸檬草小枝

什麼類型的食譜最適合？

對於所有食譜

專業建議：
您可以將檸檬皮與芝麻菜葉混合，享受檸檬草的草本氣息。 （檸檬草替代品）

2. Kroeung（檸檬草醬）

Kroeung 是由切碎的檸檬草莖、卡菲爾檸檬葉製成的檸檬草糊的另一個名稱， 大蒜、鹽、高良薑和 薑黃粉。

它是檸檬草的下一個最佳替代品，尤其是在烹飪中。

長期以來，檸檬草糊替代品因其芳香和濃郁的風味而受到重視，這種風味源自檸檬草和高良薑的木質刺。 （檸檬草替代品）

使用多少？

1 湯匙檸檬草醬 = 1 枝檸檬草

最適合哪種食譜類型？

對於所有食譜

你知道嗎？

Kroeung 是柬埔寨語中切碎的香料和香草的通用詞。 （檸檬草替代品）

3. 青檸葉

也稱為泰國酸橙，這種草本植物與檸檬屬於同一科。 青檸的果皮和壓碎的葉子具有濃郁的柑橘香味。

味道可能和檸檬草不一樣，但香氣是一樣的。 你可以加幾滴檸檬汁來增強柑橘的味道。 （檸檬草替代品）

使用多少？

1 片青檸葉 = 1 根檸檬草

最適合哪種食譜類型？

咖哩和湯

4.檸檬馬鞭草葉

它是另一種芳香草本植物，具有光滑的尖葉和強烈的檸檬香味。

與檸檬草相比，它的味道和氣味略強。 所以要小心使用。

使用多少？

2 片檸檬馬鞭草葉 = 1 根檸檬草

最適合哪種食譜類型？

用於咖哩、醬汁和鹹味蛋糕

額外福利：您的美味佳餚可能需要孜然籽的泥土味。

5. 香蜂草葉

它是薄荷科的一種草本植物，具有類似於薄荷的溫和檸檬香味。 它既有草藥味，也有柑橘味，對消化系統有益。

使用多少？

3片香蜂草葉=1根香茅

最適合哪種食譜類型？

所有餐點

6. 醃製檸檬

檸檬雖然不能直接代替檸檬草，但可以保存（果肉和果皮都用）。 它的味道與新鮮檸檬不同。

新鮮檸檬具有果汁的清香和濃郁的香氣，而醃製檸檬的香氣柔和而濃郁的檸檬味，沒有檸檬的刺鼻氣味。

如何保存檸檬

將深片垂直加入每個檸檬，不要切開底部，撒上鹽，然後緊緊地放在罐子裡。 在室溫下儲存，然後冷藏 3 週。

使用多少？

1 個醃製檸檬 = 1 根莖

最適合哪種食譜類型？

海鮮

7.乾香茅

檸檬草通常會像其他草藥一樣乾燥，以便在不合時宜的情況下使用。 乾燥和儲存檸檬草很簡單。

乾燥藥草會增強其味道，檸檬草也是如此。 您需要添加的干檸檬草量少於新鮮莖。

使用多少？

1 茶匙乾香茅 = 1 枝新鮮香茅

最適合哪種食譜類型？

最適合肉類菜餚和家禽

如何干燥檸檬草葉

剪下葉子，把它們緊緊地包成圓形，做成一個花環，讓它們乾燥（避免陽光直射），乾燥後儲存在密閉容器中。

結論

檸檬草最好用檸檬皮、檸檬草醬、卡菲爾酸橙、檸檬馬鞭草和檸檬香脂、醃製檸檬和乾檸檬草代替。

所有這些替代品的口味各不相同。 一個人可能在一道菜上效果很好，而在另一道菜上卻不行。 因此，最好先嚐嚐檸檬草替代品，然後再去。

您會在食譜中使用哪些替代品？ 讓我們在下面的評論部分討論這個問題。

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