黑漢堡包食譜

關於漢堡包和黑漢堡包食譜：

A 漢堡   漢堡 簡稱）是一個 餐飲，通常認為是 三明治, 由一個或多個煮熟的 肉餅-通常 碎肉，典型地 牛肉- 放在切片裡面 麵包卷 or 良好. 餡餅可能是 煎, 烤，煙熏或 火焰烤. 漢堡包通常搭配 奶酪, 生菜, 西紅柿, 洋蔥, 泡菜, 熏肉， 或者 辣椒; 調味品 如 番茄醬, 芥末, 蛋黃醬, 津津樂道，或“特殊醬“，通常是 千島沙拉醬; 並且經常被放在 芝麻包子. 上面放著奶酪的漢堡包被稱為 乳酪漢堡.^[1]

術語 漢堡 也可以應用於 肉餅 就其本身而言，尤其是在英國， 肉餅 很少使用，或者該術語甚至可以簡單地指代 碎牛肉. 自任期 漢堡 通常意味著牛肉，為清楚起見 漢堡 可以以所使用的肉類或肉類替代品的類型作為前綴，如 牛肉漢堡, 土耳其 漢堡包， 野牛 漢堡包， 貝羅 漢堡，或 素漢堡.

漢堡包通常在 快餐店, 食客，以及專業和高端 餐廳。 有許多 國際和地區差異 漢堡包。 （黑漢堡包）

詞源和術語

術語 漢堡 最初來源於 漢堡, 德國的第二大城市。 漢堡 在德語中是 魔名 漢堡，類似於 法蘭克福 和 維納，其他肉類食品的名稱和城市的惡魔 法蘭克福 和 維也納 （在德國 維恩） 分別。

By 回形，“漢堡”一詞最終成為一個獨立的詞，與許多不同類型的三明治相關聯，類似於（碎肉）漢堡包，但由不同的肉類製成，例如 水牛 ，在 水牛漢堡, 鹿肉, 袋鼠, 雞, 土耳其, 麋鹿, 羊肉 或魚之類的 三文魚 ，在 三文魚漢堡，但即使是無肉三明治 素漢堡. （黑漢堡包）

發展歷程

由於這頓飯的版本已經供應了一個多世紀，它的起源仍然不明確。 流行的書 烹飪藝術簡單易行 by 漢娜·格拉斯 包括 1758 年的“漢堡香腸”食譜，建議將其“在其下烤麵包”。 類似的小吃也很受歡迎 漢堡 1869 年或更早的時候被命名為“Rundstückwarm”（“bread roll warm”），據說許多移民在前往美國的途中吃過，但可能含有烤牛排而不是 弗里卡德勒. （黑漢堡包）

據報導，漢堡牛排夾在兩片麵包之間 漢堡美洲線，它於 1847 年開始運營。其中的每一個都可能標誌著漢堡包的發明，並解釋了這個名稱。 （黑漢堡包）

有一個參考“漢堡牛排” 早在 1884 年的《波士頓日報》上。^{[OED，在“牛排”下]} 5年1896月XNUMX日， 芝加哥每日論壇報 在一篇關於“三明治車”的文章中，對“漢堡三明治”做了一個非常具體的聲明：“一個傑出的最愛，只有 XNUMX 美分，是漢堡牛排三明治，它的肉放在小餡餅裡準備好，‘在你做飯的時候’等待'汽油範圍。 （黑漢堡包）

我不確定你，但我一直對烘焙很著迷。 我會做一些東西，給它命名，找到食譜或發明它，但你會在我的桌子上看到它。 這些黑色漢堡包的顏色讓我感到驚訝，所以我不得不嘗試一下，看看它們的真實顏色和味道。 （黑漢堡包）

當您第一次看到黑色漢堡麵包時，您一定會想知道是什麼材料使它如此黑。 雖然與食物一起使用時黑色可能看起來不開胃，但這款黑色奶油蛋捲仍然會讓您流口水。 而且不是沒有理由的。 （黑漢堡包）

這款甜甜圈是用新鮮出爐的菜餚給客人帶來驚喜的完美方式，幾乎可以搭配任何食物。 這個食譜中使用的特殊成分賦予這種深黑色，增加了擺桌子時的驚喜元素。

除了這種特殊的成分，你不需要任何特別的東西來嘗試這個偉大的食譜。 準備好您的立式攪拌機、攪拌碗和麵團鉤，然後開始添加配料。 你很快就會有每個人都會問你的新鮮出爐的黑麵包。 （黑漢堡包）

什麼是黑漢堡包？

黑色漢堡包是一種奶油蛋捲漢堡包，可以製作成各種尺寸並以多種方式供應。 讓它如此特別的特點是黑色，當談到漢堡麵包時，你永遠不會想到它。 然而，黑色使它成為餐桌上有吸引力的一部分。

這種漢堡包既美味又不吸引人的黑色。 不要讓這讓你退縮，它們和任何其他自製漢堡包一樣美味。 顏色搶眼，無論搭配什麼菜品，在任何會議上都絕對不會錯過。 (黑漢堡包)

什麼是黑色漢堡包？

這些黑色漢堡麵包幾乎是由您用於烘焙的標準原料製成的。 準備麵粉，酵母，一些雞蛋，鹽和一些糖，加熱牛奶，一片黃油，你就可以開始了。 當然，還有一種特殊的材料，每個人都想從你那裡得到。 （黑漢堡包）

那麼，是什麼神秘的成分賦予了它這種奇怪的黑色呢？ 顏色最初來自魷魚墨或墨魚墨，將所有其他材料染成黑色。 即使是白麵粉也會變黑，因為這種墨水俱有穩定的黑色，在烹飪過程中不會褪色。 （黑漢堡包）

但是，黑色可能來自其他一些組件。 您可以使用竹炭或椰子炭或更俗稱的活性炭。 這種類型的木炭對人類使用是安全的，但您應該注意一些缺點，因為它會影響您的消化。 (黑漢堡包)

魷魚墨的味道是什麼？

如果你認為魷魚墨會咸，那你就對了，提醒你海鮮，魷魚墨是鹹的，看起來像魚食。 但是，當您將其添加到麵團中時，這種味道不會占主導地位，也不會破壞一般黑漢堡麵包的味道。 （黑漢堡包）

使用魷魚墨時，您唯一需要記住的是將您打算與麵團一起使用的鹽拉下。 這很重要，因為您將從魷魚墨水中獲得足夠的鹹味，您不應在此食譜中使用半茶匙鹽。

有關魷魚墨的更多信息，請觀看此視頻。 (黑漢堡包)

黑漢堡包是怎麼做的？

所以，如果您決定嘗試這個偉大的食譜，請為非凡的結果做好準備。 您無需成為專業人士即可製作此食譜，因為麵團的製作和烘烤非常簡單。 然而，有必要嚴格按照說明將完美的甜甜圈放在桌子上。 (黑漢堡包)

成份

你們中的大多數人已經在家裡準備了這個食譜的原料。 您需要的唯一特殊成分是魷魚墨，您可以在當地的雜貨店或專門從事烹飪或健康食品的商店找到。 (黑漢堡包)

• 3杯麵包粉
• 7克活性幹酵母
• 3湯匙糖
• ½ 茶匙鹽
• 8湯匙軟化黃油
• 3個全蛋
• 1杯毫升溫牛奶
• 16g / 0.56oz 魷魚（墨魚）墨水
• 蛋清或融化的黃油
• 黑芝麻（黑漢堡包）

準備——循序漸進

準備好所有原料後，就該開始重新製作這個黑色漢堡麵包食譜了。 確保您花時間並嚴格按照步驟操作以達到最佳效果。 也要遵循測量，因為它們是製作最好麵團的關鍵。 （黑漢堡包）

第 1 步 - 準備食材

你應該做的第一件事是加熱牛奶。 你不希望它變熱，因為酵母不喜歡它旁邊的熱液體。 加入7克活性幹酵母和一湯匙糖，攪拌均勻，讓它活化。 同時，在攪拌碗中加入 3 杯篩過的麵包粉。 （黑漢堡包）

在麵粉中加入兩湯匙糖和 ½ 湯匙鹽。 開始用扁平攪拌器攪拌，然後準備麵團鉤。 開始加入軟化的黃油，同時混合麵粉、鹽和糖。 逐漸加入黃油以確保它與麵粉充分混合併攪拌至易碎。 (黑漢堡包)

第 2 步 – 混合麵團

下一步是將三個雞蛋打入一個單獨的碗中，然後加入魷魚墨水。 攪拌均勻，將雞蛋和魷魚墨混合物加入攪拌碗中。 加入雞蛋和魷魚墨後，將活化酵母加入麵粉中。 混合直到所有東西都混合在一起。 （黑漢堡包）

此時，您要更換打蛋器並用麵團鉤代替它。 繼續以中速攪拌，直到混合物變成光滑的麵團。 這部分至少需要十分鐘。 你會注意到形成了一個光滑的麵團。 (黑漢堡包)

第 3 步 - 發酵麵團

在工作檯面上放一些麵粉，然後將麵團轉移到上面。 用手指將麵團從麵團外側推到中間。 一旦你形成一個光滑的圓形麵團，把它放在塗有少許橄欖油的碗裡，讓它發酵，直到麵團變大一倍。 （黑漢堡包）

重要的是用保鮮膜或粗棉布覆蓋麵團以保持溫度並幫助麵團充分發酵。 至少需要兩個小時才能將其大小翻倍。 你可以把它放在烤箱裡開著燈加熱到足以讓麵團發酵。 （黑漢堡包）

第 4 步 - 加工麵團

當麵團發到兩倍大時，用指關節壓住空氣。 將麵團轉移到撒上麵粉的蛋糕板上。 輕輕地將麵團彎曲成圓木形狀，然後分成十到十二塊，具體取決於你想要的麵包的大小。 （黑漢堡包）

第 5 步——塑造你的黑色漢堡麵團

通過將外端推向中間，將每塊麵團形成一個球。 這將幫助您製作圓形甚至連麵包。 下一步是準備烤盤並用羊皮紙蓋住它們。 把麵團球放在托盤上，間隔開。

第 6 步——讓你的麵團休息

用保鮮膜蓋​​住麵包，靜置 60 分鐘或直到兩倍大。 同時，用一個全蛋和兩湯匙水準備洗蛋液。 用叉子攪拌均勻。 用蛋液輕輕刷在烤餅上。 你也可以用融化的黃油代替蛋液。

第 7 步——烤你的黑漢堡包

不要使用過多的蛋汁，以免烤餅變色。 在麵包上放一些黑芝麻或普通芝麻。 將烤箱預熱至 375ºF / 190ºC，然後將鬆餅烘烤 15 至 18 分鐘。 時間取決於你的包子的大小。

第 8 步——冷卻你的包子

餡餅煮熟後，將它們從烤箱中取出。 黑色會得到很好的保存，你的包子會光滑有光澤。 把甜甜圈放在冷卻架上，讓它冷卻。 這些黑色漢堡包在足夠涼的時候就可以上桌了。

有關如何製作黑色漢堡包的更多信息，請觀看此視頻。

黑漢堡包健康嗎？

吃很多熟食可能會稍微增加你的體重，但如果你用全麥麵粉代替普通的麵包麵團，你仍然可以為你的餐桌帶來健康的一餐。 此外，你不太可能在沒有任何東西的情況下提供這個鬆餅，所以你不會只吃麵團。

但是，如果你吃這些甜甜圈，就會對你的健康造成危害。 如果你對海鮮過敏，你應該避免吃這些甜甜圈，因為魷魚墨水。 你可以用活性椰子或竹炭代替魷魚墨，然後自己做純素黑麵包。

另外，這些甜甜圈有一個有趣的副作用。 您可能會注意到，吃了這些甜甜圈後，您的便便變黑了。 但是你不必太擔心這個，如果你只看到黑色，你不應該害怕自己。 請記住，你是吃那些黑色漢堡包的。

營養成分：

如果您想知道一份這些甜甜圈會給您的餐桌帶來什麼，您應該閱讀下幾行。 一個中等大小的麵包含有大約 150 卡路里的熱量，沒有添加任何東西。 它並不多，但你必須小心你用它來做什麼，這樣你就不會過量攝入額外的卡路里。

一個鬆餅還含有大約 20 克碳水化合物和 6 克蛋白質，使其成為主餐中非常健康的補充。 這些美味的黑麵包含有 8 克脂肪和僅 4 克飽和脂肪，可讓您保持健康。

黑漢堡包吃什麼？

當您想到黑色漢堡包時，您必須記住它們看起來像普通的包子，只是顏色不同。 但是如果你打算和鮭魚一起食用，你會收穫所有這些味道。 另一方面，您可以使用任何您喜歡的東西，並且仍然擁有與之搭配的完美麵包。

黑漢堡包可以作為傳統漢堡，隨心所欲。 它也可以作為小點心來烹製，這將使您的服務更具吸引力。 選擇是無窮無盡的，您可以選擇如何為您的客人服務。

黑色漢堡包存儲

這些美味的甜甜圈一旦烤好就撐不了一天，尤其是當你周圍都是吃它們的人時。 但是，如果您有剩菜，您最多可以將它們保鮮兩天。 之後，最好將它們冷凍。

如果您想保存這些黑色漢堡包以備後用，您可以將它們放入冰箱中輕鬆實現。 將每一個分開包裹，這樣它們就不會粘在一起，也不會失去水分。 另一件需要注意的事情是將甜甜圈放入真空袋中，以防止它們在冷凍時散開。

哪裡可以買到黑漢堡包？

如果你覺得這個食譜太複雜，無法在家嘗試，你還是可以嚐嚐的。 許多麵包店和快餐店現在提供黑色漢堡包。 它們通常是整頓飯的一部分，但您可以空著購買或準備冷凍 漢堡 在家。

我最喜歡黑漢堡包的什麼？

這個食譜是派對小吃的絕佳選擇，因為它可以做成小包子，可以作為開胃菜。 其夢幻般的黑色將吸引您所有的客人。 我從來沒有離開過派對而不問這個神奇的黑色漢堡包的食譜。

最重要的是，它們易於準備和烹飪。 即使您以前從未嘗試過烹飪。 如果您不確定，只需按照食譜和測量值進行操作，您就不會出錯。

你喜歡這個黑漢堡麵包食譜嗎？ 你已經試過了嗎？ 與我分享您的想法，如果您有奶油蛋捲麵包的照片，也可以隨意分享。

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